カシア25g【最高品質オーガニックカシア・ベトナム産】Organic Cassia
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カシア25g【最高品質オーガニックカシア・ベトナム産】Organic Cassia

¥600 税込

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カシア(ベトナム産) あまり聞いたことがないスパイスだと思われるかもしれませんが、それには理由がありカシアとシナモンは別の木にもかかわらず、日本では同じシナモンという呼び名で流通してきたからです。なので、聞いたことはないかもしれませんが、実はシナモンとして口にしたことがあるのではないでしょうか。 シナモンとカシアでは風味が違い、シナモンが上品な香りで貴婦人とすれば、カシアはもっと土っぽい香りで土着民といったところでしょうか。 カシアはスパイスカレー、肉料理、マリネなどに広く使われます。 個人的にはカシアのほうが好みで、チャイ屋ヨギーのチャイにもカシアを使っています。そのためシナモンが苦手な方でも飲める場合がほとんどです。 シナモン、苦手だと言う方も一度、カシアでチャイや料理などを作ってみてはどうでしょうか。 カシアはシナッケイ、インドグス、タマラニッケイなどの樹皮のことでほかのスパイス同様、生薬として知られています。 (スパイス全般において漢方のように効能があると言われています) ビタミンB1、B2が含まれており、ファイトケミカルの1種であるシンナムアルデヒドも含まれているため、動脈硬化を予防する効果があると言われています。 賞味期限:お届けより12ヶ月 食品添加物:なし 内容量:25g 保存方法:光、熱、湿気を避けて冷暗所で保存