カルダモン（グアテマラ産） すっきとした清涼感のある香りと、ピリッとした辛みとほろ苦さをもっているスパイスです。香りの王様とよばれ、チャイやスパイスカレー作りにはもちろん、インドや中東ではコーヒーに一粒乗せてお客様をもてなす作法があります。 とても高価なスパイスで、サフラン、バニラなどに次いで高値のスパイスです。 ギリシャ語の「kardamomon」からきており、kardia（＝心臓）とamomon（＝生薬）の造語なので、2つ合わせて「心臓の薬」という意味ではないかと言われています。そのほかにもカルダモンには様々な効果・効能があり、消化器官を助ける働きをすると言われています。 【カルダモンコーヒーの淹れ方】 ミルで挽いたコーヒー豆と、砕いたカルダモン1粒をフィルターにセットしてドリップしてください。 ほかにも、鍋に水と砕いたカルダモンと入れ沸騰してからも２～3分煮出し、そのお湯でコーヒーを入れるという方法もあります。 出来上がったコーヒーに皮をむいてカルダモンを２・３粒、そのまま入れる場合もあるそうです。 賞味期限：お届けより１２ヶ月 食品添加物：なし 内容量：２５ｇ 保存方法：光、熱、湿気を避けて冷暗所で保存